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Forum pour les étudiants en Economie Sociale Familiale (ESF) :: LE BTS ECONOMIE SOCIALE FAMILIALE :: L'EXAMEN: DEROULEMENT ET EPREUVES :: Les épreuves :: SAAS
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CUD et VB difference ...
par vivie le Jeu 8 Mai 2008 - 11:23
en fait le CUD et la VB c'est un peu la même chose sauf que le CUD c'est du tube digestif aux vaisseuax sanguins et la VB des vaisseaux aux tissus ?
vivie- 10 ème meilleure posteuse
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Re: CUD et VB difference ...
par tinepuce le Jeu 8 Mai 2008 - 14:31
pas exactement le CUD c'est la quantité d'aa réellement absorbéé par rapport a la quantité ingéréé et la VB c'est la quantité d'aa réellement utilisée par les cellules par rapport à la quantité absorbée.
en fait la VB vient apres le CUD.
en fait la VB vient apres le CUD.
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Re: CUD et VB difference ...
par FloIndia le Jeu 8 Mai 2008 - 14:35
j'ai du sauté une page de cours, je ne sais pas ce que signifie VB?
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EP Sujet : "La prévention santé professionnelle pour les personnes en voie d'insertion" sur le chantier d'insertion de l'association.
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Re: CUD et VB difference ...
par Sev le Jeu 8 Mai 2008 - 14:46
D'après mes souvenirs, il me semble que VB= valeur biologique. En faites, cela correspond à la qualité d'une protéine c'est à dire à sa composition en acides aminés essentiels. Plus la VB est élevée, plus la protéine sera absorbée. La VB de référence est basée sur les protéines de l'oeuf.
Je viens de mettre la main sur une fiche : En clair la VB est la quantité d'acides aminés assimilée par les cellules : ce qui a été absorbé. Elle est exprimée en pourcentage. Le CUD est supérieur à la VB. Oeufs : CUD=97% et VB=94%
Je viens de mettre la main sur une fiche : En clair la VB est la quantité d'acides aminés assimilée par les cellules : ce qui a été absorbé. Elle est exprimée en pourcentage. Le CUD est supérieur à la VB. Oeufs : CUD=97% et VB=94%
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Re: CUD et VB difference ...
par FloIndia le Jeu 8 Mai 2008 - 21:20
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