plan alimentaire

quand on nous demande de faire un plan alimentaire on ecrit légumes, produit laitier et non chou fleur, yahourt aux fruits par exemple dans le tableau ?
si on ecrit chou fleur, yahourt aux fruit... c'est plus un plan alimentaire mais un menu?

oui, mais légume cuit ou légume cru (ou crudité/ cuidité)

les filles

c'est quoi la différence entre
acides gras saturés
acides gras mono-insaturés et
acides gras poly-insaturés?

Merci de votre précieuse aide

je confirme! c'est bien ça!!

pour les acides gras: je sais juste qu'il faut limiter les acides gras saturés car il favorise le depôt de gras dans les vaisseaux saguins! je crois que jevais aller relire tout ça d'ailleurs!!!

ags= pas bon, risque de mcv
agmi= pas mauvais, moins de risques corronariens,
agpi, indispensables, non synthétisables par l'homme: omega 3 et 6,
dites moi si je me trompe, je reviens avec ma fiche pour compléter

répartition conseillée: 8 à 10% d'ags, 20% d'agmi et 5% d'agpi (par rapp à l'aet)

le plan alimentaire, c'est crudité+ féculent + cuidité+ prod laitier+vpo,

ou la cuidité est à alterner avec les féculents?

Ok merci mathilde


cuidité, c'est un légume cuit?

mathilde a écrit:répartition conseillée: 8 à 10% d'ags, 20% d'agmi et 5% d'agpi (par rapp à l'aet)

oui et c'est bizar d'ailleurs car les aps sont pas "bon" mais y en faut tout de meme 8 a 1O %
mais c'est ça

acides gras saturés : beurre . mauvais cholesterol
acides gras mono insaturés : huile olive, colza, arachide .bon cholesterol
acides poly insaturés : huile de noix, de tournesol, de pepin de raisin . indispensable a l'organisme et non produit par l'organisme

Merci Chasy pour ces détails

c'est une des seules choses que j'ai retenu parce que je l'ai vu il n'y a pas longtemps .
c'est trés succinct mais bon, c'est mieux que rien !

si il y a des calculs à faire, vous les détaillez ou non?

au fait pour l'epreuve saas, la calculatrice est autorisée ou pas ?
pour le BTS blanc, elle ne l'était pas !